Unterschied Ale und Lager

Ale und Lagerbier sind zwei der bekanntesten Bierstile und unterscheiden sich in ihrer Herstellung und ihrem Geschmack. Ale ist ein obergäriges Bier, das mit einer Hefe gebraut wird, die sich an der Oberfläche des Gärbehälters absetzt. Es wird bei wärmeren Temperaturen gebraut und hat im Allgemeinen einen fruchtigen und würzigen Geschmack. Einige bekannte Beispiele für Ale sind Pale Ale, IPA und Stout.

Lagerbier ist ein untergäriges Bier, das mit einer Hefe gebraut wird, die sich am Boden des Gärbehälters absetzt. Es wird bei kühleren Temperaturen gebraut und hat im Allgemeinen einen klaren, reichen Geschmack. Einige bekannte Beispiele für Lagerbier sind Pilsner, Bockbier und Helles.

Im Allgemeinen haben Ale einen stärkeren und komplexeren Geschmack als Lagerbier, während Lagerbier eher für seine Reinheit und Klarheit bekannt ist. Beide Bierstile werden weltweit hergestellt und genossen.